José María Saz Díaz
José María Saz Díaz
Cargo Académico: Subdirector/a del Departamento de Química Analítica, Química Física e Ingeniería Química
Categoría: Profesor/a Titular Universidad
Departamento: Química Analítica,Quím.Física e Ing.Quím
Correo electrónico:
Estudios
Grado en Qu??mica
Grupos de Investigación
Participa en: T??cnicas de (Micro)Separaci??n - (Micro) Separation Techniques
Líneas de investigación del Grupo
T??cnicas de (Micro)Separaci??n - (Micro) Separation Techniques
- An??lisis quiral.
- Desarrollo de metodolog??as anal??ticas para el control y la mejora de la calidad y la seguridad alimentarias.
- Metabol??mica: b??squeda de biomarcadores en sistemas biol??gicos.
- Nuevas estrategias anal??ticas sostenibles para la preparaci??n y an??lisis de muestras de inter??s alimentario, farmac??utico y medioambiental.
- Prote??mica.
- Revalorizaci??n de subproductos y residuos de la industria agroalimentaria para la obtenci??n de extractos/mol??culas con actividad biol??gica.
Proyectos de Investigación
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Título: Estrategias avanzadas para la mejora y el control de la calidad y la seguridad de los alimentos (AVANSECAL-CM)
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA P??BLICA
Referencia: S2013/ABI-3028
Investigador Principal: MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa;
Otros Investigadores: CREGO NAVAZO, Antonio Luis; GARC??A GONZ??LEZ, Mar??a ??ngeles; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; NOZAL MART??NEZ, Leonor; S??NCHEZ HERN??NDEZ, Laura; GARC??A L??PEZ, Mar??a Concepci??n; CASTRO PUYANA, Mar??a; S??NCHEZ L??PEZ, Elena; P??REZ MIGUEZ, Raquel; BERNARDO BERMEJO, Samuel; SALIDO FORTUNA, Sandra; JIM??NEZ JIM??NEZ, Sara;
Fecha Inicio: 01/10/2014
Fecha Fin: 30/09/2018
Entidad financiadora: COMUNIDAD DE MADRID
Cuantia económica: 140000
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Título: Metodolog??as avanzadas para el an??lisis quiral mediante t??cnicas microseparativas. B??squeda de biomarcadores en sistemas enantioselectivos
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA P??BLICA
Referencia: CTQ2013-48740-P
Investigador Principal: MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa;
Otros Investigadores: CREGO NAVAZO, Antonio Luis; GARC??A GONZ??LEZ, Mar??a ??ngeles; MORANTE ZARCERO, Sonia; P??REZ QUINTANILLA, Dami??n; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; SIERRA ALONSO, Mar??a Isabel; S??NCHEZ HERN??NDEZ, Laura; CASTRO PUYANA, Mar??a; S??NCHEZ L??PEZ, Elena;
Fecha Inicio: 01/01/2014
Fecha Fin: 31/12/2016
Entidad financiadora: MINISTERIO DE ASUNTOS ECONOMICOS Y TRANSFORMACION DIGITAL
Cuantia económica: 90750
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Título: Metodolog??as anal??ticas innovadoras para el control de la calidad y la seguridad de los alimentos (ANALISYC-II)
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA P??BLICA
Referencia: S-2009/AGR-1464
Investigador Principal: MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; GONZ??LEZ CARLOS , M??. Jos??;
Otros Investigadores: S??NCHEZ HERN??NDEZ, Laura; CREGO NAVAZO, Antonio Luis; MONTEALEGRE DONDARZA, Cristina; P??REZ FERN??NDEZ, Virginia; DOM??NGUEZ VEGA, Elena; GUIJARRO D??EZ, Miguel; PUCHALSKA , Patrycja Anna; ESTEVE GIL, Clara; GARC??A GONZ??LEZ, Mar??a ??ngeles; GARC??A L??PEZ, Mar??a Concepci??n; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a;
Fecha Inicio: 01/01/2010
Fecha Fin: 31/05/2014
Entidad financiadora: COMUNIDAD DE MADRID
Cuantia económica: 966248.75
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Título: Nuevas estrategias anal??ticas para la determinaci??n de enanti??meros y p??ptidos bioactivos por micro/nano t??cnicas de separaci??n.
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA P??BLICA
Referencia: CTQ2009-09022/BQU
Investigador Principal: MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa;
Otros Investigadores: GARC??A GONZ??LEZ, Mar??a ??ngeles; CREGO NAVAZO, Antonio Luis; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; JIM??NEZ YEPES, Olga; MORANTE ZARCERO, Sonia; S??NCHEZ HERN??NDEZ, Laura; P??REZ FERN??NDEZ, Virginia; DOM??NGUEZ VEGA, Elena;
Fecha Inicio: 01/01/2010
Fecha Fin: 30/09/2012
Entidad financiadora: MINISTERIO DE ASUNTOS ECONOMICOS Y TRANSFORMACION DIGITAL
Cuantia económica: 113740
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Título: Nuevas aproximaciones anal??ticas aplicadas al estudio de marcadores alternativos que permitan la caracterizaci??n y diferenciaci??n varietal de soja transg??nica y no transg??nica.
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA P??BLICA
Referencia: CCG07-UAH/AMB-1831
Investigador Principal: GARC??A L??PEZ, Mar??a Concepci??n;
Otros Investigadores: GARC??A GONZ??LEZ, Mar??a ??ngeles; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; DOM??NGUEZ VEGA, Elena;
Fecha Inicio: 01/01/2008
Fecha Fin: 31/12/2008
Entidad financiadora: COMUNIDAD DE MADRID
Cuantia económica: 14500
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Título: Nuevas aproximaciones anal??ticas aplicadas al estudio de marcadores alternativos que permitan la caracterizaci??n y diferenciaci??n varietal de soja transg??nica y no transg??nica.
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA P??BLICA
Referencia: CCG07-UAH/AMB-1831
Investigador Principal: GARC??A L??PEZ, Mar??a Concepci??n;
Otros Investigadores: GARC??A GONZ??LEZ, Mar??a ??ngeles; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; DOM??NGUEZ VEGA, Elena;
Fecha Inicio: 01/01/2008
Fecha Fin: 31/12/2008
Entidad financiadora: UNIVERSIDAD DE ALCALA
Cuantia económica: 14500
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Título: SEPARACI??N Y DETERMINACI??N DE VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y LIPOSOLUBLES: UTILIZACI??N DE MEDIOS ORGANIZADOS
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA P??BLICA
Referencia: E016/2001
Investigador Principal: SAN ANDR??S LLED??, Mar??a Paz;
Otros Investigadores: VERA L??PEZ, Mar??a Soledad; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a;
Fecha Inicio: 01/02/2001
Fecha Fin: 31/12/2001
Entidad financiadora: Universidad de Alcal??
Cuantia económica: 3545.97
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Título: NUEVAS PERSPECTIVAS EN LA DETERMINACION DE VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y LIPOSOLUBLES: UTILIZACION DE MEDIOS ORGANIZADOS
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA P??BLICA
Referencia: E025/2000
Investigador Principal: SAN ANDR??S LLED??, Mar??a Paz;
Otros Investigadores: VERA L??PEZ, Mar??a Soledad; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a;
Fecha Inicio: 14/02/2000
Fecha Fin: 31/12/2000
Entidad financiadora: Universidad de Alcal??
Cuantia económica: 2404.04
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Título: Control de la selectividad en cromatograf??a l??quida de alta eficacia en fase micelar utilizando disolventes org??nicos como modificadores en fase m??vil.
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA P??BLICA
Referencia: PS90-0026
Investigador Principal: MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa;
Otros Investigadores: GARC??A GONZ??LEZ, Mar??a ??ngeles; VERA L??PEZ, Mar??a Soledad; GONZ??LEZ MART??N, Mar??a Cristina; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a;
Fecha Inicio: 26/09/1991
Fecha Fin: 26/09/1994
Entidad financiadora: DIRECCI??N GENERAL DE INVESTIGACI??N (MINISTERIO)
Cuantia económica: 3500000
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Título: Estudio de los sistemas micelares y su empleo como fase m??vil en la determnaci??n de la actividad farmacol??gica de compuestos org??nicos.
Tipo de proyecto: PROYECTOS CONVOCATORIA P??BLICA
Referencia: 90/B10
Investigador Principal: MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa;
Otros Investigadores: GARC??A GONZ??LEZ, Mar??a ??ngeles; VERA L??PEZ, Mar??a Soledad; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a;
Fecha Inicio: 20/06/1990
Fecha Fin: 20/06/1991
Entidad financiadora: UNIVERSIDAD DE ALCALA
Cuantia económica: 490000
Libros
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Capítulos
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SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; "Applications of monolithic phases in fundamental studies of vegetable proteins and food analysis and technology. Chapter 20. ". Monolithic Chromatography and its Moderns Applications. ISBN: 978-1-906799-03-8. (ISBN: 978-1-906799-03-8 ). "(Estados Unidos)". 2010. .
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SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; BAREA MATEO, Mar??a Teresa; GAL??N GONZ??LEZ, Arturo; "El profesor universitario: b??squeda, raz??n y relaci??n". El perfil del profesor universitario. Situaci??n actual y retos de futuro (ISBN: 978-84-7490-813-8 ). Madrid. 2007. , vol 303. p. 185 - 209 .
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SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; "La figura del cardenal Newman y su idea de universidad: su actualidad en la experiencia de UNIVERSITAS". El perfil del profesor universitario. Situaci??n actual y retos de futuro (ISBN: 978-84-7490-813-8 ). Madrid. 2007. , vol 303. p. 173 - 181 .
Artículos
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SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; ."Application of micro- and nano-HPLC to the determination and characterization of bioactive and biomarker peptides ". (ISSN: 1615-9306). Journal of Separation Science. 2008 , vol 31 , num 3 , p. 446 - 458
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SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; ."High performance liquid chromatography and capillary electrophoresis in the analysis of soybean proteins and peptides in foodstuffs ". (ISSN: 1615-9306). Journal of Separation Science. 2007 , vol 30 , num 4 , p. 431 - 451
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SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; VERA L??PEZ, Mar??a Soledad; ."Cromatograf??a l??quida de alta eficacia en medio micelar: determinaci??n de las constantes de asociaci??n soluto-micela de un grupo de dihidropiridinas". (ISSN: 0371-5728). Tecnicas de Laboratorio. 1993 , vol 185 , p. 631 - 631
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GARC??A GONZ??LEZ, Angeles; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; VERA L??PEZ, Mar??a Soledad; MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; ."Aplicaci??n de la cromatograf??a liquida de alta eficacia en fase micelar a la determinaci??n de las constantes de asociaci??n soluto-micela.". (ISSN: 1132-1369). Cromatografia y Tecnicas Afines. 1991 , vol 12 , num 2 , p. 69 - 72
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GARC??A GONZ??LEZ, Mar??a ??ngeles; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; VERA L??PEZ, Mar??a Soledad; MARINA ALEGRE, Maria Luisa; ."Aplicaci??n de la cromatograf??a l??quida de alta eficacia en fase micelar a la determinaci??n de las constantes de asociaci??n soluto-micela. ". (ISSN: 1132-1369). Cromatografia y Tecnicas Afines. 1991 , vol 12 , p. 69 - 72
Artículos Electrónicos
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Congresos
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SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; RUIZ L??PEZ, Guiomar; D??AZ GONZ??LEZ-SERRANO, Jos?? Augusto; GARC??A MONTERO, Luis Gonzaga; RODR??GUEZ PONS, Ram??n; TORRES , Bel??n; ROJO , J.; ."Un ejemplo de colaboraci??n y convergencia europea para la educaci??n en competencias y contenidos". Congreso. Nacional. "II Jornadas Internacionales Innovaci??n Educativa y Convergencia Europea 2008". Madrid (01/01/2008 - 01/01/2008).
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MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; P??REZ GUITI??N, Francisco Javier; CREGO NAVAZO, Antonio Luis; ."Separaci??n de bifenilos policlorados por cromatograf??a electrocin??tica micelar utilizando micelas cati??nicas de bromuro de hexadeciltrimetilamonio". Internacional. "Actas de la 26?? Reuni??n Bienal de la Real Sociedad Espa??ola de Qu??mica". Cadiz (1997 - ).
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BENITO BARREDA, In??s; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; NOX_INFORMADO , D??ez Masa Jos?? Carlos; ."An??lisis of bovine whey proteins by capillary electrophoresis and on-column derivatization with laser induced fluorescence detection". Internacional. "8th symposium on handling of environmental and biological samples in chromatography and 26th scientific meeting of the group of chromatography and related techniques of the spanish royal society of chemistry". (26/10/1997 - ).
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MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; CREGO NAVAZO, Antonio Luis; P??REZ GUITI??N, Francisco Javier; ."Separation of polychlorinated biphenyls by micellar electrokinetic chromatography using a cationic surfactant". Internacional. "8th symposium on handling of environmental and biological samples in chromatography and 26th scientific meeting of the group of chromatography and related techniques of the spanish royal society of chemistry". (26/10/1997 - ).
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MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; BENITO BARREDA, In??s; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; JEM??NEZ , J.; GONZ??LEZ , M.J.; NOX_INFORMADO , D??ez Masa Jos?? Carlos; ."Separaci??n de cong??neres de bifenilos policlorados utilizando cromatograf??a electrocin??tica micelar". Internacional. "8?? Jornadas de An??lisis Instrumental". Barcelona (22/10/1996 - ).
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GARC??A L??PEZ, Mar??a Concepci??n; TORRE ROLD??N, Mar??a Mercedes; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; ."Separaci??n r??pida de globulinas de la soja por cromatograf??a l??quida de alta eficacia en fase inversa ". Internacional. Barcelona (22/10/1996 - ).
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MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; GARC??A L??PEZ, Mar??a Concepci??n; TORRE ROLD??N, Mar??a Mercedes; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; ."Separaci??n simult??nea de prote??nas de soja y prote??nas del suero de leche animal por cromatograf??a l??quida de alta eficacia en fase inversa. Aplicaci??n al an??lisis cuantitativo en productos l??cteos derivados de la soja". Internacional. Barcelona (22/10/1996 - ).
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MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; NOX_INFORMADO , D??ez Masa Jos?? Carlos; BENITO BARREDA, In??s; GONZ??LEZ , M.J:; ."Separation of chiral polychlorinated biphenyls by cyclodextrin modified Micellar Electrokinetic Chromatography". Internacional. "IV International Symposium on Analytical Methodology in the Environmental Field". Amsterdam "(Pa??ses Bajos)". (27/03/1996 - ).
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GARC??A GONZ??LEZ, Angeles; RAMOS GONZ??LEZ, Andr??s; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; ."Estudio del mecanismo de retenci??n e implicaciones sobre la selectividad de separaci??n de un grupo de derivados de benceno e hidrocarburos arom??ticos polic??clicos en cromatograf??a l??quida micelar utilizando una columna de octilsilice ". Internacional. "XXIII Reuni??n Internaci??n del Grupo de Cromatograf??a y T??cnicas Afines". Pe??iscola (01/10/1995 - ).
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BRUNO , A.E.; KRATTIGER , B.; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; NOX_INFORMADO , D??ez Masa Jos?? Carlos; ."Integrated Optics for Detection in Separation Sciences and Sensoric". Internacional. "7?? Jornadas de An??lisis Instrumental". "(Espa??a)". (03/04/1995 - ).
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SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; KRATTIGER , B.; BRUNO , A.E.; DIEZ MASA, J.C.; ."Detecci??n de prote??nas mediante espectroscop??a de absorci??ntermo??ptica en electroforesis capilar en capilares de 10 y 20 ??m de di??metro". Internacional. "7?? Jornadas de An??lisis Instrumental". Madrid (03/04/1995 - ).
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MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; BENITO BARREDA, In??s; NOX_INFORMADO , D??ez Masa Jos?? Carlos; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; ."Estudio de la correlaci??n entre la retenci??n de un grupo de dihidropiridinas en cromatograf??a l??quida micelar y el logaritmo del coeficiente de reparto octanol-agua". Nacional. "XXIII Reuni??n Internacional del Grupo de Cromatograf??a y T??cnicas Afines". Pe??iscola (19/10/1994 - ).
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SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; ."Mecanismo de retenci??n de un grupo de dihidropiridinas en cromatograf??a l??quida micelar e implicaciones sobre la selectividad". Nacional. "25 Reuni??n Bienal de la Real Sociedad Espa??ola de Qu??mica". Vitoria-Gasteiz (25/09/1994 - ).
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VERA L??PEZ, Mar??a Soledad; GARC??A GONZ??LEZ, Mar??a ??ngeles; BOMB??N CASTREJ??N, Mar??a Mercedes; SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; ."Cromatograf??a l??quida micelar: optimizaci??n de la selectividad de separaci??n y determinaci??n de las constantes de asociaci??n soluto-micela en columnas C-18 y ciano ". Congreso. Nacional. "6as Jornadas de An??lisis Instrumental ". Barcelona (20/10/1993 - 22/10/1993).
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SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; VERA L??PEZ, Mar??a Soledad; ."Determinaci??n de las constantes de asociaci??n de un grupo de dihidropiridinas con hexadeciltrimetilamonio por HPLC en medio micelar en presencia de butanol". Congreso. Nacional. "24 Reuni??n Bienal de la Real Sociedad Espa??ola de Qu??mica". Malaga (1992 - 1992).
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SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; MARINA ALEGRE, Mar??a Luisa; VERA L??PEZ, Mar??a Soledad; ."Separaci??n de un grupo de dihidropiridinas por cromatograf??a l??quida de alta eficacia en fase micelar ". Congreso. Nacional. "XX Reuni??n Cient??fica del Grupo de Cromatograf??a y T??cnicas Afines". Donostia-San Sebastian (1991 - 1991).
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SAZ D??AZ, Jos?? Mar??a; MART??N MATEO, Mar??a Concepci??n; BUSTAMANTE , J.; ."Immunity and the Metabolism of Zinc in Patients with Haemodialysis". Congreso. Europeo. "FEBS Meeting 1982". Atenas "(Grecia)". (1982 - ).
Tesis
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